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AccèsAuberge de charme près d’Aurillac
Salles raffinées chaleureuse de lumière
N’hésitez pas à faire un détour hautement gourmand à l’Auberge de la Tour !
Le chef Renaud Darmanin vous invite à découvrir son restaurant étoilé. Sa cuisine fine, goûteuse, toujours créative, et ses assiettes belles à croquer donnent le ton !
Le restaurant gastronomique est ouvert
Le midi et le soir du mardi au samedi
Du 7 janvier au 13 février inclus, la table étoilée fermera ses portes. Nous vous retrouverons pour célébrer l'amour avec un menu unique le 14 février.
En attendant, notre restaurant bistronomique Oxalis restera ouvert pour régaler vos papilles du mardi au samedi, midi et soir.
À très bientôt !
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Le Chef Renaud Darmanin est récompensé d'une étoile au Guide Michelin depuis 2018. |
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Le Chef a été récompensé à deux reprises par le Guide Gault & Millau : Trophée « Jeune Talent » Auvergne en 2014 et Trophée « Innovation » Auvergne-Rhône-Alpes en 2016. |
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Il a reçu le Prix de l’initiative par le Syndicat Hôtelier (l'UMIH) dans la catégorie « Restaurants » pour l’année 2015. |
Le trèfle porte chance, il a un gout acide persistant, c’est une herbe sauvage que le chef Renaud Darmanin apprécie particulièrement.
Vous pouvez tenter votre chance de trouver un trèfle à quatre feuilles tous les midis et soirs du mardi au vendredi ainsi que le samedi midi.
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N’hésitez pas à faire un détour hautement gourmand à l’Auberge de la Tour !
Diplômé de l’Ecole Hôtelière de Chamalières dans le Puy de Dôme, il a eu de belles expériences dans des restaurants gastronomiques étoilés à Paris (Le Pré Catelan), à Lyon (Paul Bocuse) et Genève (Le Parc des Eaux-vives et le Royal Manotel). Le chef, deux Toques Gault & Millau, une étoile Michelin depuis 2018 et Maître Restaurateur, est installé depuis 2010 à Marcolès où il fait le bonheur des gourmands, des gourmets et des gastronomes.
La cave à vin se dévoile derrière les vitres où l’on se plait à contempler les nectars des plus belles régions de France. Un large choix de vins vous est proposé par Jean Michel Vincent notre sommelier qui vous conseillera pour d’harmonieux accords mets & vins, intégrant un choix de vins volcaniques.
Vous rêvez de passer derrière les fourneaux d’un grand restaurant ? Découvrez les cours de cuisine de l’Auberge de la Tour, restaurant gastronomique dans le Cantal. Le Chef Renaud Darmanin aime partager son savoir-faire culinaire en proposant des ateliers de cuisine pour les adultes et les enfants. C’est l’occasion de partager un moment convivial à la découverte des produits du terroir auvergnat. Sur réservation.